春节刚刚过去，疫情并未有明显反弹。随着 奥密克戎变异株CH.1.1、XBB.1.5、BQ.1.1、BQ.1和XBB 的出现，大家对可能出现的第二波感染高峰十分关注。最近“ 第2轮感染高峰或在3到5月 ”话题也登上热搜。

(相关资料图)

近日，张文宏教授公开表示，据推断，第二波感染的高峰日期将在2023年5月至6月之间。张文宏估计，第二波疫情中感染者的比例将为25%-50%，症状可能会缓解，随着病毒毒性越来越小，它已经形成了一种短期内不太可能逆转的趋势。

华中科技大学同济医学院附属同济医院感染科主任医师邢铭友分析，从病毒学的角度和流行病学的角度来看，“阳康”后体内抗体水平会维持3到6个月比较高的峰值，短时间内再感染的人只有2%的概率。

不管早晚，第二波感染肯定会到来，一定要提前做好准备，以免到时候措手不及。

钟南山院士说过： 免疫力是“最好的医生” ，日常生活中，常有人一遇上天气突变，就会头痛感冒，但是有的人，就一点儿事儿没有。归根结底，还是免疫能力强弱的问题。同样疫情期间，身处同样的环境中，有的人被感染了，有的人却安然无恙；同样是新冠肺炎患者，有的患者是重症，有的患者甚至没有任何症状。其实还是和人体自身的免疫力有很大关系，可以说免疫力就是人体自带的 “好医生” 。

“一日之计在于晨” ，这句话完美体现了早餐对人们的重要性，身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作和学习，这时就需要摄入丰富的营养，来应对整日的消耗。

专家建议：两种早餐要少吃，营养少，对人体有害。

一、油炸食品

有些人尤其是年轻的上班族，为了简单便捷，经常买一些油条、煎饼来吃。这类食物是采用采用油炸烹饪方式，吸入大量的油水，不仅热量高，难消化，还增加胆固醇，对于我们的身体健康是非常不利的。

二、隔夜的剩饭菜

隔夜的剩菜剩饭往往会滋生大量的细菌，细菌会趁虚而入从而引起肠胃系统的疾病，如恶心、呕吐、拉肚子反而会加重病情，特别是中老年朋友要格外的注意，上了年纪生活比较节俭，总感觉剩菜剩饭丢掉可惜，却不知会因小失大，所以家里有老人的朋友一定要纠正老人这种习惯。

多吃这2种早餐

推荐食谱：【蔬菜卷】

准备食材：黄瓜、胡萝卜、饺子皮、鸡蛋、玉米粒

制作步骤：

准备一根黄瓜，倒入适量清水，将黄瓜清洗干净，洗过后再用凉水冲一下。

放在菜板上切去头部不要，切成薄片，把黄瓜切成细丝，全部切好后放在碗中备用。

准备一个胡萝卜用削皮器削去外皮，再切去头部，将胡萝卜切成薄片，切好后改刀切成细丝，切好后和黄瓜丝放在一起。

碗里倒入一勺白糖，把胡萝卜丝和黄瓜丝腌制一下，用筷子搅拌均匀，拌匀后放一旁腌制十分钟。

准备小碗打入一个鸡蛋，加一勺食盐，在滴上几滴白醋，用筷子搅拌均匀，把鸡蛋搅散开。

半个玉米对半切开，把玉米粒用手掰下来，剥好后洗干净放一旁备用。

锅中加入少许食用油，将鸡蛋倒下去划散，开小火把鸡蛋铲成小块，盛出来放入碗中备用。

胡萝卜黄瓜已经腌制出来很多水分，用手将水分拽干，放在菜板上，切成小碎丁，切好和鸡蛋碎放在一起。

一把小葱切成葱花，放进大碗中，放入少许食盐，胡椒粉，淋上小墨香油，再加一勺虾皮，用筷子搅拌均匀，把调料均匀化开。

准备几张饺子皮放在案板上，用擀面杖压薄一点，把调好馅料放在饺子皮上，用筷子整理一下，旁边刷上一点矿泉水，用手两头压紧实，一个饼就做好了。

准备一个蒸笼，把做好的早餐饼摆在蒸笼里，留点空隙，盖上锅盖开大火蒸十分钟。

时间到打开盖子，一个一个夹出来放到碟子里，蘸点辣椒酱，营养又美味的懒人早餐饼就做好了。

推荐食谱：【黄金疙瘩汤】

准备食材：西红柿、鸡蛋、面粉、菠菜

制作步骤：

碗里倒入几勺面粉，打入一个鸡蛋，先将鸡蛋和面粉搅拌均匀。

加入适量的清水，一直搅拌成比较粘稠的面糊，放在一边醒面十分钟。

准备一个西红柿，洗净后对拌切开，在斜刀切成片，装入小碗里。

一把菠菜洗净，切成小段，装入盘中备用。

锅里倒入适量油，油热后把西红柿倒进去，搅拌均匀，调味加入盐，五香粉，鸡精翻炒均匀，把西红柿炒出汤汁，在倒入切好的葱花，把葱花炒出香味。

加入清水，盖上盖子开大火把水烧开，水开后转小火，找一个漏勺把面糊倒进来，用勺子不停搅动，小火用漏勺慢慢搅进去，用铲子推动几下，搅拌均匀。

开大火煮2-3分钟，把面疙瘩煮熟，放入切好菠菜，淋上鸡蛋液，再次煮开就可以关火了。

盛入汤碗，早餐汤就做好了，面疙瘩里加了鸡蛋汤汁酸酸的，特别的开胃。

总结：

第二波感染肯定会到来，一定要提前做好准备，以免到时候措手不及，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

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