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解答：

1、大闸蟹能不能隔夜吃，要看有没有变质。如果没有变质，一般可以吃，如果已经变质，就不要吃了，以免对身体造成不良影响。

2、中华绒螯蟹富含蛋白质、碳水化合物、微量元素、维生素等物质。适当食用河蟹，可以为身体补充一定的营养，对健康有一定的好处。如果一夜之间大闸蟹还没有变质，此时大部分营养成分还是可以食用的。

3、一般不会对身体造成伤害，不会引起不适。如果大闸蟹隔夜变质，可能含有大量细菌，进入体内后可能会刺激胃肠道，引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状。

4、严重时还可能引起食物中毒，对身体的生命安全构成威胁。这个时候是不允许吃的。

5、注意，大闸蟹属于寒性食物，一次大量食用可能会出现腹痛、腹泻的症状。因此，脾胃虚弱的人应少吃大闸蟹，以免加重脾胃不适症状。此外，对大闸蟹过敏的人应禁止食用，以免出现过敏反应。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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